和面機是面食加工的主要設備之一，它能將小麥粉與水(有時加食油、食糖及其它食物和食品添加劑)混合制成面團。和面機的應用對減輕共勞動程度、提高工效、實現文明生產起著極其重要的作用�！　『兔鏅C

　　和面機產品介紹：

　　1、我廠生產的和面機是我廠在各種型號老產品和面機的基礎上，總結十幾年生產經驗，和面機根據用戶需求和飲食行業的特點而設計的產品，廣泛適用于各飲食單位。和面機具有適應性強、結構緊湊、密封性好、和面均勻、倒面方便、耗電少、噪音小等特點。

　　2、和面機可顯著改善面團質量，促進蛋白質網絡結構的形成。攪拌和制面團時，形成光滑的面團，面團不僅表 面光滑而且內部均勻細膩，并且和制的面團面 筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、 不黏結、口感光滑，外觀質量等都比一般和面 機和出的面團優良。

　　和面機操作規程：

　　1.攪拌

　　先將面粉倒入和面桶內，加入水進行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團與攪龍一起轉時，灑些干面粉即可消除。機器正常運轉工作時，攪龍的轉向應與皮帶護罩上的箭頭指向一致。

　　注意：機器運轉時，嚴禁將手伸入!

　　2.取面

　　面和好后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉將面團送出再取面。

　　和面機產品參數：
 

　　和面機保養規程：

　　1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固;

　　2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負;

　　3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機;　　4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

　　和面機清洗：

　　1.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用;

　　2.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命;

　　3.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

　　警告：和面時蓋上機蓋，嚴禁把手伸進面桶內撥面。